À la Carte

FORRETTAR
 

Sjøkreps frå Gloppefjorden
Buljong av sjøkreps, agurkgele, sylta knutekål
Gloppeepler, sitrontimianolje
159,- / S-So

 Haustsuppe av skogssopp
Rista lokal sopp, urteolje med urter frå Devik, heimelaga potetchips og vaktelegg frå Ryssdal
135,- / L-E-So-Sel 

Lun varmrøykt Jølstraaure frå Finn Årdal
Sylta blomkål, brent og sylta haustpurre frå Hauge, bruna fløyte, dill
149,- / F-L

 

HOVUDRETTAR
 

Vekas kvite fangst
baconpotet med heimlaga bacon,variasjon av jordskokk
lokale grønsaker frå Hauge
lauk- og kyllingsjy
345,- /F-L-S

Gloppehjort frå lokale jegarar
Smørbakt rosmarinpotet, rista sopp og rosenkål , glaserte Gloppeepler
fløytesaus med lokale tyttebær og cognac
379,- / L-So -S

Ølbraisert skanke av Gloppelam
Bakt potetpuré, haustens grønsaker frå Hauge
saltbakte lokale betar, chips og sylta betar
heimelaga solbær- og einebærgelè, portersaus
345,- / G-Sel-L

 

DESSERTAR
 

Rødbetkake
Is av porterøl, korn-og tyttebær crumble
Rødbetmarengs, sitrontimianolje
139,- /K-G-E-L

Lun suppe av blåbær ifrå Gloppen
Heimelaga melkeiskrem, granité av handplukka granskudd
Havre-og hasselnøtt crumble
139,-/L-E-HV-N

Utval av Norske kvalitetsostar
Heimelaga marmelade og sprø knekk
149,-/L-G

Karamelliserte krydderpærer frå Gloppen
Sjoklade- og mint is, mørk sjokoladejord
myntesirup av mynte frå Devik
139,-/E-L

3 kalde
Husets utval av heimelaga isar og sorbetar
115,- /L

 

Smaksmeny

Sjøkreps frå Gloppefjorden
Haustsuppe av grønnkål frå Hauge
Vekas fangst frå Dombstein
Gloppehjort
Norska ostar med heimlaga marmelade
Blåbærsuppe
845,- 

 

VINPAKKE

3 glass   325,-
6 glas    675,-

BARNEMENY

Heimelaga kjøttkaker
brun saus, poteter, gulrøter
125,- / L-G-M

Dagens fisk
Kokkens grønsaker, poteter og saus
125,- / L-F-M

 

 

ENKEL KAFFIMAT

Lefser med lokallaga gombe
kr 45,-

Fruktsalat
Kr 39,-

Natronkaker med smør og brunost
Kr 35,-

 

VÅRE PRODUSENTAR

Fisk
 Brødrene Larsen, Kalvåg

Edelgris
Frode Fjellestad, Fjellbygda

Hjort
Lokale jegerar

Gloppenlam
Frode Fjellestad, Fjellbygda
Rune Gimmestad, Gimmestad
Olav Fuglestrand, Kandalen

Egg/Vaktelegg
Solfrid Utheim & Bjørn Rygg, Hyen
Ryssdal vaktel

Grønsaker
Jon Egil og Synnøve Vik på Hauge

Urter
Høgt & Vilt, Devik

Lefser/Klappekaker/Flatbrød
Jølster Bakst, Jølster

Drikke
Fjordane Gardspresseri, Sandane
Balholm
Gloppen Brygg
Påldtun

 

SMÅRETTAR

Smørbrød med
heimelaga hjortekarbonader og speilegg
Kr 129,-

Smørbrød med
heimelaga hjortekarbonader og steikt lauk
Kr 119,-

Smørbrød med
heimelaga bacon av edelgris frå Fjellbygda
kr 120,-

Smørbrød med
vår eigen heimerøykte laks med smak av einer
Kr 119,-

Dagens suppe
Kr 179,-

Husets omelett
 frisk salat og heimelaga brød
Kr 145,-

 

Våre åpningstider er:
Mandag – Lørdag 13.00-22.00 Søndag 13.00 – 21.00
Bordsettingar kl 18:00 og kl 20:00

 

ALLERGIAR

Bløtdyr    B
Egg     E
Fisk     F
Kveitemjøl    K
Bygg    BG
Havre    HV
Rug    R
Spelt   SP
Gluten   G
Laktose   L
Lupin    Lu
Mjølk    M
Valnøtt   VN
Mandler   MN
Pistasjenøtt  PN
Peanøtter   P
Selleri   Sel
Sennep   Sen
Sesam   Ses
Skalldyr   S
Soya  Soy
Svoveldioksid  So