À la Carte

FORRETTAR
 

Lun heimerøykt laks
Brent fennikelpurè, agurksalat, ramsløkkrutongar, ørretrogn, eplesirup av lokale epler, dill

139,- / F-G-L

 Matjessild frå Br.Larsen i Kalvåg
Fritert potet, vaktelegg frå Ryssdalen, rødløk, bruna smør, dill

129,- / E-F-L

Biff av storfe frå Vestlandet
Kraftkar frå Tingvoll, løkkompott, fritert løk, rødvinssirup

139,- / L-So-M

Krema kantarellsuppe med lokal sopp
Ripsgele av lokale bær, ramsløk

139,- / L-M-So

 

HOVUDRETTAR
 

Vekas kvite fangst frå Br.Larsen i Kalvåg
Ramsløkspotet, brent fennikelpurè, saltbakte gulbetar, semitørka tomat, persille- og kvitvinsaus

335,- / F-L-So-M-SEL

Braisert lammeskanke av lam frå Gloppen
Potet- og løkpure, brent kål, sitrusbakte røtter, lammesjy

345,- / L-SEL-M

Lokalskoten Hjort
Kvitløksbakte poteter, solbærkokte pærer, jordskokk royale, sylta sopp, soppsjy

355,- / L-SEL-M-E-So

Entrecôte av Kalv frå fjordfylka
Kvitløksbakte poteter, rødbetpurè, soppduxelle, sautert kål, løksaus med honning og eple frå Gloppen

           335,- / So-L-M-SEL

 

DESSERTAR
 

Valrhonakake på sjokoladebunn
Bringebær, bringebær, bringebær, bringebær, kaffi
139,- / G-K-L-E-M

Karamelliserte Gloppen epler med lokal eplelikør
Valnøttiskrem, eple- og mynte granitè, toffee
129,- /  L-M-E-VN

Fløtepudding med tjukkmelk frå Røros
Solbær frå Gloppen, karamellkjeks
129,-/ L-M-CN

3 kalde
Husets utval av heimelaga isar og sorbetar
115,- /L-G-E-M

 

KOKKENS ANBEFALING

3 rettar  545,-

4 rettar   695,-

5 rettar   805,-

 

VINPAKKE

3 glass   315,-

4 glass   425,-

5 glass   535,-

BARNEMENY

Heimelaga kjøttkaker

Kokkens grønsaker, poteter og saus
125,- / L-G-M

Dagens fisk  

Kokkens grønsaker, poteter og saus
125,- / L-F-M-G

 

ENKEL KAFFIMAT

Lefser med lokallaga gombe

kr 45,-

Fruktsalat
Kr 39,-

Natronkaker med smør og brunost

Kr 35,-

 

VÅRE PRODUSENTAR

Fisk
 Brødrene Larsen, Kalvåg

Edelgris
Frode Fjellestad, Fjellbygda

Hjort
Lokale jegerar

Gloppenlam
Frode Fjellestad, Fjellbygda
Rune Gimmestad, Gimmestad
Olav Fuglestrand, Kandalen

Egg/Vaktelegg
Solfrid Utheim & Bjørn Rygg, Hyen

Ryssdal vaktel

Grønsaker
Jon Egil og Synnøve Vik på Hauge

Urter
Høgt & Vilt, Devik

Lefser/Klappekaker/Flatbrød
Jølster Bakst, Jølster

Drikke
Fjordane Gardspresseri, Sandane

Balholm

Gloppen Brygg

Påldtun

 

SMÅRETTAR

Smørbrød med
heimelaga hjortekarbonader og speilegg
Kr 129,-

Smørbrød med
heimelaga hjortekarbonader og steikt lauk
Kr 119,-

Smørbrød med
heimelaga bacon av edelgris frå Fjellbygda
kr 120,-

Smørbrød med
vår eigen heimerøykte laks med smak av einer
Kr 119,-

Dagens suppe
Kr 179,-

Husets omelett
 frisk salat og heimelaga brød
Kr 145,-

 

Våre åpningstider er:
Mandag – Lørdag 13.00-22.00 Søndag 13.00 – 21.00
Bordsettingar kl 18 og kl 20:00

 

ALLERGIAR
Bløtdyr B
Egg E
Fisk F
Gluten G
Laktose L
Lupin Lu
Melk M
Nøtter N
Peanøtter P
Selleri Sel
Sennep Sen
Sesam Ses
Skalldyr S
Soya Soy
Svoveldioksid SO2