À la Carte

FORRETTAR
 

Rakfisk frå Finn Årdal

Potetlompe, vaktelegg frå Ryssdal, rødløk, rødbetar, vårløk, sitron, rømme, dill

135,- / E-F-G-L

Røykt svineknoke terrin av edelgris frå Fjellbygda

Sylta lokal kålrot, brent kål, urterømme med lokale eple

135,- / L-Sel
 

Rødbetsuppe

Chevre- og pepperrotkrem, smørsteikt lokal sopp, rista pinnekjerner

135,- / L-Sel

Ølfjøl

Husets 3 heimebrygga øl, potetsalat, heimelaga spekeskinke, fenalår og hjortemør

195,- / K-L-M-G

 

HOVUDRETTAR
 

Blanda juletallerken

Svineribbe frå Fjellbygda, heimelaga pinnekjøtt av Gloppe-lam, heimelaga pølse av Gloppehjort,

poteter, heimelaga surkål, rødkål, stappe av kålrot frå Hjelmeset

375,- / L

Vårt eige stabburstørka pinnekjøtt av Gloppe-lam,

Heimelaga hjortepølse, poteter, heimelaga surkål, rødkål, stappe av kålrot frå Hjelmeset

355,-/ L

Svineribbe av gris frå Fjellestad

Heimelaga hjortepølse, poteter, heimelaga surkål, rødkål, stappe av kålrot frå Hjelmeset

355,-/ L

Lutefisk frå Br. Berg

Grøn ertepurè, poteter, baconfett med heimlaga bacon og fiskelefser frå Jølsterbakst.

355,-/ F-L-HV

Vekas kvite fangst frå Br. Larsen i Kalvåg

Bakt sellerikrem, sjalottløk med kvitvin og bacon, fennikel med tørka tomat og brent pepper,

sellerichips, tomatisert fiskesaus med løpestikke

325,-/ F-L-S

Braisert lammeskank av lam frå Gloppen

Rotmos, ovnsbakt rosenkål, betar med sitrus, mørk ølsaus

345,- /  G-L-S

 

DESSERTAR
 

Einebærpudding
Brente pepperkaker, brent marengs,  solbærcoulis
139,- / E-G-L

Riskrem

Marinerte klementiner, klemetinsaus,  valnøttkrokan
129,- / L-N

 

3 kalde
Husets utval av heimelaga isar og sorbetar
115,- /L-M-N-G

Utval av Norske kvalitetsostar
Heimelaga marmelade og sprø knekk
149,-/L-G-M-N

Mørk sjokoladekake

Appelsin sorbet, appelsincurd, appelsinlikør, biscotti

139,-/E-G-L-N

Multemousse

Multepurè, multer med akevitt, krumkake, brente mandler

145,-/G-L-N

 

 

KOKKENS ANBEFALING

3 rettar  545,-

4 rettar   695,-

5 rettar   805,-

 

VINPAKKE

3 glass   315,-

4 glass   425,-

5 glass   535,-

BARNEMENY

Heimelaga kjøttkaker
brun saus, poteter, gulrøter
125,- / L-G-M

Dagens fisk
Kokkens grønsaker, poteter og saus
125,- / L-F-M

 

 

ENKEL KAFFIMAT

Lefser med lokallaga gombe

kr 45,-

Fruktsalat
Kr 39,-

Natronkaker med smør og brunost

Kr 35,-

 

VÅRE PRODUSENTAR

Fisk
 Brødrene Larsen, Kalvåg

Edelgris
Frode Fjellestad, Fjellbygda

Hjort
Lokale jegerar

Gloppenlam
Frode Fjellestad, Fjellbygda
Rune Gimmestad, Gimmestad
Olav Fuglestrand, Kandalen

Egg/Vaktelegg
Solfrid Utheim & Bjørn Rygg, Hyen
Ryssdal vaktel

Grønsaker
Jon Egil og Synnøve Vik på Hauge

Urter
Høgt & Vilt, Devik

Lefser/Klappekaker/Flatbrød
Jølster Bakst, Jølster

Drikke
Fjordane Gardspresseri, Sandane
Balholm
Gloppen Brygg
Påldtun

 

SMÅRETTAR

Smørbrød med
heimelaga hjortekarbonader og speilegg
Kr 129,-

Smørbrød med
heimelaga hjortekarbonader og steikt lauk
Kr 119,-

Smørbrød med
heimelaga bacon av edelgris frå Fjellbygda
kr 120,-

Smørbrød med
vår eigen heimerøykte laks med smak av einer
Kr 119,-

Dagens suppe
Kr 179,-

Husets omelett
 frisk salat og heimelaga brød
Kr 145,-

 

Våre åpningstider er:
Mandag – Lørdag 13.00-22.00 Søndag 13.00 – 21.00
Bordsettingar kl 18:00 og kl 20:00

 

ALLERGIAR
Bløtdyr B
Egg E
Fisk F
Gluten G
Laktose L
Lupin Lu
Melk M
Nøtter N
Peanøtter P
Selleri Sel
Sennep Sen
Sesam Ses
Skalldyr S
Soya Soy
Svoveldioksid SO2