À la Carte

FORRETTAR
 

Vår eigen heimerøykt laks frå Måløy
Agurk sylta på 2 måtar, dillkrem, puffa speltperlar, blautkokte vaktelegg frå Ryssdalen

139,- / F-SP-E-Sen

 Kamskjell frå Br.Larsen i Kalvåg
Steikt i beinmarg av storfe frå Sogn, ertepurè, sylta knutekål, brent vårlauk

139,- / B-L-M

Gulrotsuppe med gulrot frå Hauge
Drenert yoghurt frå Ostegården, heimelaga fenalår, chips av jordskokk

139,- / L-M 

Ølfjøl
Husets 3 heimebrygga øl, potetsalat, heimelaga spekeskinke, fenalår og hjortemør

195,- / K-L-M

 

HOVUDRETTAR
 

Vekas kvite fangst frå Br.Larsen i Kalvåg
Saltbakte mandelpoteter med lokale Devik urter, sylta lokale betar og sautert kål frå Hauge

 Sjølvplukka ripskapers, kvitvinsaus og ramslauksolje

335,- / F-L-SEL-M

Entrecôtekam av kalv frå Sunnfjord
Saltbakte mandelpoteter med lokale Devik urter, neper og betar frå Hauge, laukkrem

Eplesaus laga av lokal eplemost frå Fjordane gardspresseri

345,- / L-SEL-M

Indrefilet av lam frå Gloppen
Potetkake med Holtefjell XO frå Eiker gardsysteri, røykt sellerikrem, raudkålsalat med epler

Solbærsaus med bær frå Gloppen

345,- / L-SEL-M

Røykte svineknokar frå Fjellbygda

Potetpurè med rømme, rotfrukter frå Hauge

Ølsaus laga av Gloppen brygg

           335,- / GK-GB-L-SEL-M

 

DESSERTAR

Henriettes NM Dessert

Konfektkake laga av Valrhona, jordskokk laga på 3 måtar

Sorbet av Gloppen bringebær
139,- / GK-L-M


Rabarbra på 3 måtar
Rabarbra frå Gloppen, havrecrunch

Heimelaga havreis
129,- / GHV-GK-L-M


Utval av Norske kvalitetsostar

Heimelaga marmelade og sprø knekk
149,- /L-G-N

Gloppen jordbær eller bringebær
Dagens heimelaga is (sesong)
129,-/ L

3 kalde

Husets utval av heimelaga isar og sorbetar
115,- /L

 

KOKKENS ANBEFALING

5-retters
805,-

4-retters
695,-

3-retters
545,-
 

VINPAKKE

3 glass 325,-
Gjeld ikkje grupper over 8 personar.

BARNEMENY

Heimelaga kjøttkaker
brun saus, poteter, gulrøter
125,- / L-G-M

Dagens fisk
125,- / L-F-M

ENKEL KAFFIMAT

Lefser med lokallaga gombe
kr 45,-

Fruktsalat
Kr 39,-

Natronkaker med smør og brunost

Kr 35,-

VÅRE PRODUSENTAR

Fisk
 Brødrene Larsen, Kalvåg

Edelgris
Frode Fjellestad, Fjellbygda

Hjort
Lokale jegerar

Gloppenlam
Frode Fjellestad, Fjellbygda
Rune Gimmestad, Gimmestad
Olav Fuglestrand, Kandalen

Egg/Vaktelegg
Solfrid Utheim & Bjørn Rygg, Hyen

Ryssdal vaktel

Grønsaker
Jon Egil og Synnøve Vik på Hauge

Urter
Høgt & Vilt, Devik

Lefser/Klappekaker/Flatbrød
Jølster Bakst, Jølster

Drikke
Fjordane Gardspresseri, Sandane

Balholm

Gloppe Brygg

 

SMÅRETTAR

Smørbrød med
heimelaga hjortekarbonader og speilegg
Kr 129,-

Smørbrød med
heimelaga hjortekarbonader og steikt lauk
Kr 119,-

Smørbrød med
heimelaga bacon av edelgris frå Fjellbygda
kr 120,-

Smørbrød med
vår eigen heimerøykte laks med smak av einer
Kr 119,-

Potetsuppe
sprøsteikt salami frå Tind, friterte potetsmular, tomat og urteolje

Allergen: laktose, pinjekjerner

Kr 179,-

Husets omelett
 frisk salat og heimelaga brød
Kr 145,-

 

Våre åpningstider er:
Mandag – Lørdag 13.00-22.00 Søndag 13.00 – 21.00

 

ALLERGIAR
Bløtdyr B
Egg E
Fisk F
Gluten G
Laktose L
Lupin Lu
Melk M
Nøtter N
Peanøtter P
Selleri Sel
Sennep Sen
Sesam Ses
Skalldyr S
Soya Soy
Svoveldioksid SO2